De reden hiervoor is dat Henk waar mogelijk traditionele manieren van boeren gebruikt en ook biologisch boert, zonder het gebruik van insecticiden of onkruidverdelgers. Dat betekent onkruid tussen zijn gerst, old-timer ploegjes op het land en oogsten met behulp van paarden en oude combines. Hij organiseert op 11 augustus 2024 weer een oogstdag waar het publiek bij kan zijn.

Ook de hop kweekt hij zelf en ik weet nu dat de smaak van het bier wordt bepaald door de lupuline in de hop en de soort hop. De hop die langs de weg groeit wordt ook gesnoeid en gebruikt. 

Daarnaast heeft hij een oude melktank omgebouwd tot bierbrouwketel die via de computer aangestuurd wordt (dat is dan weer niet zo ambachtelijk haha).

Henk en zijn vrouw Anne-Mieke hebben twee Belgische trekpaarden die model hebben gestaan voor het ontwerp van de etiketten op de flesjes. 

Dit is het verhaal van hoe bier gemaakt wordt. Gedurende meer dan een jaar door de seizoenen heen door mij vastgelegd. Je ziet het zaaiklaar maken, het zaaien, de groei, de oogst, het vermouten, het plukken van de hop, het brouwen, het bottelen en het belangrijkste: het proosten.

Je ziet aan de gezichten van de mensen dat ze genieten van wat ze doen.

Mooi om te zien voor een meisje uit de stad en voor iedereen die eigenlijk geen idee heeft wat er voorafgaat aan het achteloos openen van een flesje bier.

Voor de begeleidende muziek had ik graag gekozen voor het nummer “Feeling good” van Michael Bublé, helaas zou me dat heel veel geld kosten aan rechten, vandaar een ander muziekje, wat zeker ook bij deze serie foto’s past. Maar ik kan je natuurlijk niet verbieden om je geluid uit te zetten en via spotify “Feeling good” op te zetten 😉.

Oh ja… leuk om te weten: met deze serie heb ik de publieksprijs gewonnen bij Fotoclub Steenbergen in april 2024.

En mijn opleiding? Die heb ik afgerond met een mooie 8,5 😊

PS: Het is het mooist om dit filmpje op een wat groter scherm te bekijken. Kijk en geniet (maar met mate).